Gâteau mi-cuit au chocolat

Pour briser la routine, pour oublier la pluie, pour sourire au moment du dessert… voici un gâteau mi-cuit au chocolat ! Très simple à faire… tout est dans la cuisson.

Ingrédients:

• 3 œufs
• 125 g de sucre
• 100 g de farine
• 200 g de chocolat noir à 70% de cacao
• 125 g de beurre
• sel

Préchauffer le four à 200 °C.

Dans un saladier, mélanger les œufs et le sucre avec un fouet.

Ajouter la farine. Bien mélanger.

Dans une casserole, mettre le beurre et le chocolat coupés en petits morceaux, ajouter quelques pincées de sel, laisser fondre à feu très doux. Mélanger et verser dans le saladier.

Bien mélanger le tout. Verser dans un moule à cake.

Mettre au four pendant 15 mn : à la sortie du four, le gâteau ne doit pas être cuit dans sa partie centrale : vérifiez-le en enfonçant la lame d’un couteau.

Astuce : le sel rehausse le goût du chocolat, certains vont même jusqu’à mettre du beurre salé !

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