RECETTES GOURMANDES
Equilibre
-
Une salade au thon frais
La salade au thon frais est une salade savoureuse et riche en oméga-3 ! Alors profitons de l’été indien pour manger des salades et protéger notre santé ! Et donnons un coup de jeune à la salade niçoise : remplaçons le…
-
Une tarte aux abricots
Profitez des derniers abricots pour faire une tarte ! Cette recette, très simple et rapide à faire, ravira vos papilles ! Pour une tarte : une pâte feuilletée de la confiture d’abricots 800g d’abricots lamelles de beurre Préchauffez le four à…
-
Psyllium blond
Le psyllium est une variété de plantain originaire de l’Inde (plantago ovata). Cette petite plante est un véritable don du ciel : très riche en fibres, c’est un excellent régulateur du transit intestinal et c’est aussi un coupe-faim. Les mucilages du…
-
Crumble de courgettes
Une recette tout en légèreté, sans gluten et sans lait ! Le secret pour confectionner le crumble : des galettes de riz, de l’ail et de l’huile ! Ingrédients 1 kg de courgettes 2 oeufs 10 cl de crème de soja…
-
Cake aux olives avec ou sans gluten
Une excellente recette pour vos tables d’été ou vos pique-niques ! La version classique utilise de la farine de blé (que l’on choisira plutôt en T65). Pour les allergiques ou intolérants au gluten, il est possible de remplacer la farine de…
-
Salade de mâche et crudités
Voilà une petite salade facile à réaliser qui change de la traditionnelle salade verte ou de la salade de crudités. A déguster sans modération ! Il vous faut : de la mâche des carottes du chou blanc un oignon rouge quelques…
-
Taboulé au quinoa
Le taboulé au quinoa est une variante du traditionnel taboulé à la graine de couscous ou au boulghour. Il convient donc aux personnes allergiques au gluten. C’est une recette savoureuse qui se prépare en 15-20 minutes. Pour 4 personnes : 2…
-
Houmous et bâtonnets de légumes
Rien de plus simple que de faire un délicieux houmous ! et en prime, le bonheur de manger des légumineuses si bénéfiques pour notre santé… Ingrédients : 250 g de pois chiches cuits 2 c. à s. de purée de sésame…
-
Petits gateaux au chocolat fondant
Comme dans le traditionnel gâteau au yaourt, on se sert du pot pour mesurer les quantités. Dans cette recette, le yaourt au lait de vache est remplacé par un yaourt de soja et l’huile par de l’huile d’olive : ne soyez…
-
Salade aux pois chiches
On associe souvent les pois chiches au couscous; mais il y a bien d’autres façons de manger cette délicieuse légumineuse ! Cette recette de salade est idéale lorsque les beaux jours pointent le bout du nez. Pour 4 personnes : 200…
-
Envie de grignoter ?
Vous êtes envahi par une furieuse envie de grignoter ? Plutôt que de vous ruer sur le paquet de biscuits, d’avaler goulûment une pâtisserie avec l’air coupable ou bien de tomber dans le pot de Nutella des enfants, voici quelques petits…
-
Soupe de carottes et huile de noix de coco
Les goûts de la carotte et de la noix de coco se marient très bien. Alors profitons-en pour les associer dans une soupe ! Pour 4 personnes : 800 g de carottes 1 litre d’eau 2 oignons nouveaux épices en poudre…
-
Le Miam-ô-fruit
Beaucoup de personnes connaissent maintenant le Miam-O-fruit, le célèbre petit déjeuner mis au point par France Guillain. Au départ il y eut la crème Budwig recommandée par le Dr Budwig et composée de céréales cuites, de fromage blanc et de fruits.…
-
Penne façon risotto
Cette bonne recette permet de manger des légumes avec des pâtes. De quoi égayer notre assiette ! Le principe d’un risotto est de faire revenir le riz dans un peu de matière grasse et d’ajouter le bouillon au fur et à…
