Matcha

Considéré au Japon comme un véritable aide-minceur et apprécié pour ses vertus antioxydantes, le thé vert matcha s’invite sans cérémonie dans nos cuisines.

Cette petite poudre verte qui colore délicatement plats et desserts se révèle aussi une étonnante aide au design culinaire.

Cléa propose ici une trentaine de recettes créatives enrichies de la saveur subtilement amère du thé matcha  en 3 chapitres :

• Matcha à la japonaise (Sushis, cheese-cake marbré, glace…)
• Matcha à l’occidentale (mousse chocolat blanc matcha framboise, tartinade, tiramisu…)
• Matcha green attitude (Pain vapeur, matcha au lait d’amande, smoothie…)

 

Une autre façon de consommer du thé matcha !