Sucre vanillé maison

Pour donner une petite touche gourmande à vos yaourts, fromages blancs ou compotes de fruits, optez pour le sucre vanillé maison !

Rien de plus simple :

• prenez un bon sucre : sucre de canne blond bio par exemple – évitez le sucre blanc raffiné issu de la betterave
• coupez une gousse de vanille en 2 puis dans le sens de la longueur pour que les grains de vanille se libèrent dans le sucre
• mettez le sucre et la vanille dans un pot hermétique
• laissez infuser 2 semaines ou plus avant de déguster
• ensuite, vous pouvez laisser la gousse de vanille dans le pot sans limitation de durée

La petite astuce : à chaque fois que vous utilisez une gousse de vanille pour un dessert, par exemple en la laissant infuser dans le lait, ajoutez la ensuite dans le pot plutôt que de la jeter ! Elle continuera de diffuser ses arômes dans le sucre et ravira ainsi votre palais.

[quote title= »  » Text= »Régalez-vous ! » name= »  » name_sub= » « ]